Jean-Philippe Moulinier, chef de cantine durable
Article de Culture Agri, 31 octobre 2023
Chloé De Tourdonnet, octobre 2023
Lire l’article complet sur : culture-agri.fr
Résumé :
Après une carrière de dix ans dans les restaurants étoilés, Jean-Philippe Moulinier a opéré un virage à 360 degrés, en 2011, pour mettre son amour des bons produits et de la cuisine durable au service des lycéens.