Bioferias y mercados saludables: Estrategias en incidencia política para promover alimentación sana y consumo responsable bajo principios de economía solidaria.
Silvia Wú Guin, diciembre 2021
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Resumen :
El presente trabajo de sistematización de Silvia Wú Guin nos ilustra acerca del proceso de gestación y desarrollo de las ferias urbanas de atención continua los fines de semana, con enfoque agroecológico y de comercio justo que se realiza en las principales ciudades de Perú, desde 1999, reconocidas como bioferias. Espacios donde se viven experiencias de intercambio de productos a precio justo, de conocimientos y de relaciones sociales, emprendidas por productores agroecológicos y vecinos de zonas urbanas, con apoyo de autoridades y funcionarios locales, bajo la conducción de personas e instituciones promotoras de una alimentación saludable, en un ambiente de convivencia fraterna, y con una visión de desarrollo sustentable y solidario.