Aprendizajes sobre los Sistemas Alimentarios Territorializados
Fundación Carasso
agosto 2019
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Resumen :
Los enfoques territoriales favorecen la transición agrícola y alimentaria. Estas experiencias, conocidas como «canales cortos» o «proyectos alimentarios territorializados», vuelven a conectar a las personas que consumen con aquellas que producen y facilitan la cooperación. A menudo apuestan por modelos de producción agroecológica generadores de empleo. Desde la Fundación, creemos firmemente en estos enfoques, por los que apostamos desde 2014. Por eso hemos reunido a lo largo del año 2018, para recopilar y compartir sus experiencias, veintidós proyectos que apoyamos en Francia y en España vinculados con estos Sistemas Alimentarios Territorializados (SAT).
Se pueden descargar las fichas detalladas de cada proyecto.